Ссылки
о
Неделя литовской гастрономии в Пиеве 6–8 ноября, 18:00–22:00
Стоимость дегустационного меню на человека - 50 евро.
Бронирование +37068677734 или pievosbirstone.lt
Тема Недели гастрономии Литвы в этом году посвящена вкусам со всего мира. Мы также хотим поговорить о мире, в котором эти вкусы рождаются. Мясная промышленность — один из крупнейших загрязнителей планеты, поэтому для Недели гастрономии мы выбираем устойчивое развитие: создаём меню из местного сырья и субпродуктов, стремясь сократить отходы и защитить окружающую среду.
МЕНЮ
ДЛЯ ДОВЕРИЯ
Тако с репой и картофелем | соленый окунь | икра форели
ПЕРВАЯ ЗАКУСКА
Разноцветная свекла, жареная на углях | масло листьев смородины | сумах
ВТОРАЯ ЗАКУСКА
Рыбное рагу | эстрагон | бульон мисо
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Баранья голень | соленые лимоны | копченый миндаль
или
Филе трески | соленые лимоны | ореховое молоко
ДЕСЕРТ
Кефирное мороженое | маринованная тыква | черный хлеб
Шеф-повар – Доминикас Баронас
Ждём Вас на дегустации!
