Ссылки
о
Приглашаем вас на дегустацию блюд, посвященных Неделе гастрономии, в самом сердце Бирштонаса - в ресторан «Harmony Birštonas».
Здесь наш шеф-повар создал три исключительных блюда, которые сочетают в себе богатства осенней природы, креативность и любовь к вкусу.
ДЕГУСТАЦИЯ: 50 ЕВРО.
Что вас ждет:
- Тартар из копченой оленины -
Тонкий вкус копчёной оленины сочетается с жареным на соли луком-шалотом, пыльцой из белых грибов и хрустящим желтком. Свежесть и аромат обеспечивают ежевично-тимьяновый тюль и желтковый гель – это сочетание раскрывает гармонию лесных и осенних нот в одном укусе.
- Бюллетень Вилькезера -
Нежный сибас болотино подаётся с корзинками маринованной кольраби, фаршированной томатильо и фенхелем. Хрустящие чипсы из кожицы сибаса придают блюду хруст, а всё это дополняет насыщенный соус фюме из рыбного бульона — гармония морских и земных ароматов.
- Торт "Медовый" -
Классический десерт в новой интерпретации – карамелизированные медовые листы со сливочным кремом, медовым гелем и хрустящими медовыми сотами. Вкус дополняет соус из портвейна, брусники и облепихи – кисло-сладкая нота, которая придает десерту живость и элегантность.
