Weihnachtsessen mit Verkostung im Restaurant MOON

über

Ein Kompliment vom Chef
Korb mit geräucherter Welscreme.
Nori-Blatt-Chips, Erbsencreme, Schwarzbrasse-Kaviar.

Ich habe einen kalten Snack
Thunfisch-Sashimi, Kaperngewürz, Ponzu und Sesamsauce.

Ich habe einen kalten Snack
Gemüse- und Pilztatar (Rote Bete, Sauerkraut), hausgemachte Kräutermayonnaise, Sonnenblume, Hanf.

Heißer Snack
Rübenbrühe, Hefekuchen mit Pilzen.

Warmes Gericht
Gebratenes Welsfilet, gedünsteter Lauch, Edamame-Bohnen, Brokkoli, Sauce Bearnaise.

Nachtisch
Preiselbeergelee, Mohncreme, Lebkuchen, Bratäpfel.

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